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生姜とカレー粉で刺激的!
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生姜とカレー粉で刺激的!-レシピのメイン写真

生姜とカレー粉で刺激的!

山ばあば
山ばあば @cook_40300227

生姜の爽やかさとカレー粉でピリッと!
このレシピの生い立ち
読売新聞に掲載されていたものの覚え書きです(^_^;)

生姜の爽やかさとカレー粉でピリッと!
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生姜とカレー粉で刺激的!

山ばあば
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生姜の爽やかさとカレー粉でピリッと!
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材料

  • 豚肉切り落とし 300グラム
  • ピーマン 2 個
  • 人参 1/2 個
  • 生姜 40グラム
  • プチトマト 5 個
  • オリーブ油 小 1
  • 塩 小 1
  • 砂糖 小 2
  • カレー粉 大 1.1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、ピーマンは5ミリ幅、人参は薄目のいちょう切り、生姜は千切り、プチトマトは半分に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し生姜を炒め香りが立ったら豚
    肉、ピーマン、人参
    塩と砂糖を加え炒めます。

  3. 3

    炒まったらカレー粉を加え更に炒めます。(お好みでターメリックを足しても良い)

  4. 4

    トマトを加えサッと炒めて完成です。

コツ・ポイント

トマトは炒め過ぎないこと
辛さはお好みで加減して下さい。

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山ばあば
山ばあば @cook_40300227
2021/06/03 02:25に公開
クックパッド頼りの最近腰痛膝痛出て来た山登り、草取りと野菜作り、ハンドメイド好きバアバです。写真はランチジャー用のバニティーケースです。それと多肉を育ててます🌿😊 体重20キロで15歳になる老犬「岳」の介護真っ最中、浴衣地でおむつカバーを作りました…🦮 糖尿病予備軍なので栄養バランスを考えながら皆様のレシピを参考に色々な美味しいヘルシーな食事が作れる事を目指したいと思います。茨城県在住です(^-^)
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このレシピのキーワード

にんじん ピーマン ミニトマト カレー粉 豚こま しょうが

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