豚バラブロックを5cmくらいの大きさに切ります。油を惹かずに中火で豚バラブロックが白くなるまで全面焼きます。

焼いたらお皿に移してフライパンの油をキッチンペーパーでふき取ります。

鍋に水・ネギ・生姜を入れて30分煮込みます。煮ていて水がなくなったら水を足します。

醤油・砂糖・みりん・水を入れてアルミホイルで落し蓋みたいにして味が染み込むまで1~2時間くらい煮込みます。

煮汁がなくなってきたら火を止めて休みませて染み込ませます。完成です。

~付け足し~
・フライパンでも代用出来ます。