鍋に水を入れて火にかける。しめじは石づきを取る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

鍋の湯が沸騰したらダシダを加え、もやしと豚バラ肉を加えて煮る。

具が煮えたらあくを取り、トックを加える。トックがやわらかくなったら溶き卵を加え、塩、こしょうで味を整える。

器に持って小ネギを盛り、白ごまを振る。ごま油を回しかけ、韓国海苔を揉んでのせる。