ニンニクを半分に切って芽を取り、軽く潰し鍋に入れる。オリーブオイルをニンニクが浸るくらい入れる。

ごく弱火でニンニクがキツネ色になるまで焼く。

鍋にトマト缶と水200mlを入れて弱火で20分煮込む。

野菜を大きめの一口大に切って、フライパンで軽く塩を振って炒めた③の鍋に入れていく。

ベーコン(今回は鶏モモ使用)をフライパンで炒めて、余計な脂を落とす。

肉に焼き色がついたら③の鍋に入れて20分ほど煮込む。