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漬け失敗!シワシワになった青梅どうする?
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漬け失敗!シワシワになった青梅どうする?-レシピのメイン写真

漬け失敗!シワシワになった青梅どうする?

zrose
zrose @cook_40139690

カリカリ梅を漬けるとき、失敗してシワシワ・・・
デモ大丈夫
このレシピの生い立ち
カリカリ梅を作る途中でシワシワになっちゃった人結構いらっしゃるようで、そんな時廃棄してしまわないために。

カリカリ梅作り方はこちらに記載しました
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4127025

カリカリ梅を漬けるとき、失敗してシワシワ・・・
デモ大丈夫
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zrose
zrose @cook_40139690

カリカリ梅を漬けるとき、失敗してシワシワ・・・
デモ大丈夫
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カリカリ梅を作る途中でシワシワになっちゃった人結構いらっしゃるようで、そんな時廃棄してしまわないために。

カリカリ梅作り方はこちらに記載しました
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カリカリ梅を漬けるとき、失敗してシワシワ・・・
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カリカリ梅を作る途中でシワシワになっちゃった人結構いらっしゃるようで、そんな時廃棄してしまわないために。

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材料

  • シワシワの梅 1Kg
  • 梅酢 漬けたときに出た物そのまま全部
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作り方

  1. 1

    梅酒を漬けた後の梅のようにシワシワになってしまった梅。

    種をとってバラバラにします。

    • 漬け失敗!シワシワになった青梅どうする?作り方1写真
  2. 2

    元の梅酢の中に戻してあげて

  3. 3

    数日でちゃんとした梅に戻ります。

    左がシワ入り、右がふっくら戻った梅。

    梅干し作りのその後の工程を進めてください。

    • 漬け失敗!シワシワになった青梅どうする?作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

今回、時間がなかったので、種を取らずに縦に4分割するように切れ込みを入れただけでしたが、ふっくらしました。

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zrose
zrose @cook_40139690
2021/06/11 04:55に公開

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