新しょうがの即席ガリ
漬け込み時間なし！簡単ガリ
このレシピの生い立ち
新しょうがのおいしい季節なので食べたくなって、初めて作ってみました。
作り方
- 1
新しょうがひとかたまりを用意します
赤い部分を切り落とし、表面はスプーンで軽くこそげ落とします。 -
- 2
スライサーで新しょうがをすります。小さくなってきたら手を切らないように注意してくださいね。
-
- 3
小鍋やフライパンに新しょうが、米酢、すし酢、塩を入れて３分ほど火にかけます。米酢とすし酢の割合は好みで調節してください。
-
- 4
粗熱がとれたらできあがり！
コツ・ポイント
私は酸味が好きなので米酢が多めです。数日漬け込む必要がないので冷めたらすぐに食べられます。
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