味噌ダレを作る。
【A】を溶き、混ぜておく。

豚肉の準備。
片面を筋切りしておく。厚めの肉は両面筋切りで。

味噌漬けする。
バットにラップを敷き、味噌ダレを塗った豚肉をミルフィーユ状に重ね合わせ、ラップで包む。

味噌漬ける。
すぐ食べたければ薄切りなら30分でも十分美味い。漬け時間が長すぎると崩れるので注意。

焼く。
中火で少し焦げ目がつくように、しかし焦げすぎに注意。フライパンについた味噌は適宜キッチンペーパーで拭き取る。

完成。
少しだけ焦げ目があるくらいが美味いですね。あとはお好みで適当な野菜炒めの付け合わせを添える。