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アジの唐揚げ野菜あんかけ
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アジの唐揚げ野菜あんかけ-レシピのメイン写真

アジの唐揚げ野菜あんかけ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

アジを丸ごと揚げ、野菜あんをかけて、あんをからめて頂きます！ふっくらしたアジの身と優しい味つけの野菜あんがよく合います♪
このレシピの生い立ち
焼きそばや鶏唐揚げなどにあんをかけて食べるのが好きな私。お魚も丸ごと揚げてあんかけにしてみました！

アジを丸ごと揚げ、野菜あんをかけて、あんをからめて頂きます！ふっくらしたアジの身と優しい味つけの野菜あんがよく合います♪
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焼きそばや鶏唐揚げなどにあんをかけて食べるのが好きな私。お魚も丸ごと揚げてあんかけにしてみました！

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アジの唐揚げ野菜あんかけ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

アジを丸ごと揚げ、野菜あんをかけて、あんをからめて頂きます！ふっくらしたアジの身と優しい味つけの野菜あんがよく合います♪
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焼きそばや鶏唐揚げなどにあんをかけて食べるのが好きな私。お魚も丸ごと揚げてあんかけにしてみました！

アジを丸ごと揚げ、野菜あんをかけて、あんをからめて頂きます！ふっくらしたアジの身と優しい味つけの野菜あんがよく合います♪
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材料

2人分
  • アジ 2尾
  • 　塩、コショウ 各少々
  • 　小麦粉 適量
  • 赤ピーマン 1個
  • 椎茸 1枚
  • にんじん 2cm
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 絹さや 10g
  • ◯水 200cc
  • ◯鶏がらスープ 小さじ1
  • ◯しょうゆ 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯砂糖 小さじ2
  • ◯片栗粉 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ピーマンはヘタと種を取り、椎茸はいしづきを取り、にんじんと玉ねぎは皮をむきそれぞれ千切り、絹さやは筋を取り斜め2つに切る

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    アジは頭をつけたまま内臓とせいごを取り切り込みを入れ、塩、コショウし、10分おく。

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をまぶす。

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方4写真
  5. 5

    サラダ油を熱し3を揚げる。

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方5写真
  6. 6

    両面こんがり揚げたら、油を切る。

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方6写真
  7. 7

    ボウルに◯を混ぜ合わせる。

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方7写真
  8. 8

    ごま油を熱し2の野菜を炒め、

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方8写真
  9. 9

    ◯を加えてとろみがつくまで煮る。

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方9写真
  10. 10

    このくらいまで…

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方10写真
  11. 11

    6をお皿に盛り、9をかけて出来上がり！

    • アジの唐揚げ野菜あんかけ作り方11写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/06/07 11:35に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

から揚げ 野菜あんかけ あじ 片栗粉 きぬさや しいたけ にんじん 酒 小麦粉 玉ねぎ

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