18cmパウンド型へ、クッキングシートを敷きます。

生クリーム200cc 牛乳100cc バニラビーンズ3cmへ切込みを入れたものを鍋に入れ、沸騰しない程度に温めます。

オーブンを150度 50分予熱します。

卵４個を、卵黄と卵白に分けます。
卵黄4個分へ、グラニュー糖40g 小麦粉10gをふるいながら入れ混ぜ合わせます。

②の温めた生クリームと牛乳が、60度ぐらいに粗熱が取れてから、④の卵黄とグラニュー糖へ数回に分けて加え、混ぜ合わせます。

⑤へオレンジキュラソー大さじ1.5を加えて混ぜ合わせます。

トレーにお湯を入れ、湯煎焼きにします。
オーブン 150度 50分蒸し焼きにします。

焼き上がったら粗熱を取り、冷凍庫で冷凍します。

⑧を型から取り出し、表面へ粉砂糖を振り、バーナで焼くを2回繰り返し、カラメル状にします。

オレンジソース　バター20g 砂糖 大さじ1 オレンジジュース50cc オレンジキュラソー 大さじ1を煮詰めます

プリン切り分けて、オレンジソースで模様を作って完成です。