意外な組み合わせ！ジャムと絶品肉だんご
ねこねこ前線北上中 @cook_40296537
スウェーデンの郷土料理:ショットブラールです。不思議な組み合わせですが、肉団子の旨味とジャムの甘味がとてもよく合います♪
このレシピの生い立ち
海外の家庭料理に興味があり、私なりにどなたでも作りやすいようにアレンジしてまとめてみました!!
意外な組み合わせ！ジャムと絶品肉だんご
スウェーデンの郷土料理:ショットブラールです。不思議な組み合わせですが、肉団子の旨味とジャムの甘味がとてもよく合います♪
このレシピの生い立ち
海外の家庭料理に興味があり、私なりにどなたでも作りやすいようにアレンジしてまとめてみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
ミートボールの材料を用意する
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- 2
玉ねぎをすりおろし、ミートボールの材料を全てボウルに入れて、粘りがでるぐらいよく混ぜる
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- 3
2.5cm程度の肉団子に分けて、冷蔵庫で30分放置する
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- 4
フライパンに油を多めにひき、肉団子をよく焼く
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- 5
中まで火が通ったら肉団子を一度取り出し、クリームソースの準備をする
-
- 6
フライパンに無塩バターを溶かし、薄力粉を入れ弱火で薄茶色に色づく程度まで混ぜ合わせる
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- 7
ダマにならないように牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせる
- 8
ブイヨン、赤ワイン、醤油を入れて好みのとろみになるまで混ぜる
-
- 9
塩、胡椒で味を整えて、肉団子をフライパンに戻し、ソースをからめ合わせる
-
- 10
肉団子、マッシュポテト、リンゴンベリージャムを盛り付ける
-
- 11
☆つくれぽ☆いただいた方々、本当にありがとうございます。
世界中の色んな郷土料理を一緒に楽しめたら嬉しいです♪
コツ・ポイント
※リンゴンベリー(こけもも)ジャムがなければ、ベリー系の酸味のあるジャムで代用できます
※クリームソースは作るのが難しければ市販品のホワイトソースで代用してください
つくれぽ
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