おっきい唐揚げ

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

一つ一つがボリュームのある唐揚げです。子供の拳骨位を目指してジューシーに揚がりました
このレシピの生い立ち
ジューシーで食べ応えある唐揚げを作りたくて。

おっきい唐揚げ

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一つ一つがボリュームのある唐揚げです。子供の拳骨位を目指してジューシーに揚がりました
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ジューシーで食べ応えある唐揚げを作りたくて。
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材料

４人分
  1. 鶏腿肉 4枚
  2. ☆にんにくチューブ 10cm
  3. ☆生姜チューブ 10cm
  4. ☆醤油 大さじ１杯
  5. ☆塩麹 大さじ２杯
  6. 薄力粉 適量
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を4等分に切り、☆をよく混ぜて3時間寝かせます。

  2. 2

    薄力粉と片栗粉を1:1で全体に混ぜます。漬けた入れ物のままでその水分を利用して衣にします。

  3. 3

    皮を外側にして丸く巻きながら油に落としていきます。180度で3分。上げて一旦2分以上休憩。

  4. 4

    200度で1分揚げたら出来上がりです。
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