鶏皮を食べやすい大きさにきる。

ポリ袋に酒、鶏皮をいれもみもみし、15分おいておく。

アスパラを食べやすい大きさにきる。我が家は4等分にしています。

バーベキューで網で役焼く際は、そのまま竹串に鶏皮とアスパラを交互にさしていき、焼いて塩胡椒で味付けする。

我が家はおうち居酒屋気分で食べるので、鶏皮に塩コショウをいれてさらにもみもみ。

片栗粉を1つ1つつけてフライパンに適量の油をいれかりかりにやいていく。

だいぶ火が通ってきたら、アスパラをいれて一緒にやく。焼けたら味見をし味が薄ければ塩コショウ追加でかける。

焼いたアスパラと鶏皮を竹串にさしてお皿に並べてらできあがり。