もやしときゅうりのごまみそ和え
うさこのおうち @cook_40094213
味噌で味付けした作り置きのできる副菜です。味噌の種類によって色々な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油味にしていたので変化をつけたくて味噌味にしました。
もやしときゅうりのごまみそ和え
味噌で味付けした作り置きのできる副菜です。味噌の種類によって色々な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油味にしていたので変化をつけたくて味噌味にしました。
作り方
- 1
きゅうりは千切りにして塩揉みする。しばらく置いてから水分を絞る。もやしは熱湯で茹でてざるにあける。
- 2
合わせ調味料をボールやすり鉢に作っておく。
- 3
もやしときゅうりを2にいれて混ぜる。
コツ・ポイント
水っぽくなるのを防ぐため水分をよく絞ってください。
味噌により塩分など異なるので味見をした方がいいと思います。
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