豚肉を千切りにし、ビニール袋に入れ、それに塩麹と酒を入れ、10分以上漬けておく

お湯を沸かし、塩を入れて、パスタを投入。
パスタは何でも良いですが、フフスィリは食べ応えがあるので使ってみました。

玉ねぎを薄切り、しめじをばらす、アスパラは根元をピーリングして斜めに切っておく

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを入れあっためる

フライパンに1の豚肉を入れ炒める。汁ごとでOK（そんなに汁っぽくならないので大丈夫）

肉の色がだいたい変わったら、玉ねぎを加え炒める。
色が変わってきたら、アスパラとしめじを入れさっと炒め、塩コショウする

フライパンに生クリーム投入し沸かす！塩気が足りなければ塩、或いはチーズなどを入れてもOK。モツァレラチーズがオススメ

茹で上がったパスタをフライパンに投入。絡めて出来上がり！