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かぶの冷たいポタージュ☆byゆらジェンヌ
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かぶの冷たいポタージュ☆byゆらジェンヌ-レシピのメイン写真

かぶの冷たいポタージュ☆byゆらジェンヌ

ゆらジェンヌ☆
ゆらジェンヌ☆ @yurainenne

ゆらジェンヌメンバーが栽培している色々なかぶでお試し下さい♪ご飯が入っているから食欲がない日にも、、、
このレシピの生い立ち
綺麗なピンクのかぶを冷たいスープで食べてみたくて作ってみました。

ゆらジェンヌメンバーが栽培している色々なかぶでお試し下さい♪ご飯が入っているから食欲がない日にも、、、
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かぶの冷たいポタージュ☆byゆらジェンヌ

ゆらジェンヌ☆
ゆらジェンヌ☆ @yurainenne

ゆらジェンヌメンバーが栽培している色々なかぶでお試し下さい♪ご飯が入っているから食欲がない日にも、、、
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綺麗なピンクのかぶを冷たいスープで食べてみたくて作ってみました。

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材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • かぶら 中4個
  • 冷やご飯 60g
  • 水 500cc
  • コンソメ キューブ1個
  • 牛乳(豆乳でも) 200cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、かぶらは半分に切って5ミリ程に切る。

    • かぶの冷たいポタージュ☆byゆらジェンヌ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを鍋で透明になるまで弱火で炒める。

    • かぶの冷たいポタージュ☆byゆらジェンヌ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明になったら水、かぶ、冷やご飯、コンソメをいれる。

  4. 4

    中火で20〜30分煮る。塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    かぶが柔らかくなったら牛乳を加え、ハンドブレンダー(ミキサーでも可)で滑らかになるまでかける。
    とろみは牛乳で加減する。

  6. 6

    冷凍庫で冷やす。

  7. 7

    レシピ提供ゆらジェンヌメンバー・居相　雅代

コツ・ポイント

冷たい牛乳を入れるとすぐにミキサーにかけれます。

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ゆらジェンヌ☆
ゆらジェンヌ☆ @yurainenne
2021/06/08 21:56に公開
奥京都で活動している「のら✖️たん　ゆらジェンヌ」です旬の食材を使ったレシピをお届けします
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ 豆乳 残りご飯 牛乳 玉ねぎ

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