全てレンジ大根きゅうりズッキーニ甘酢漬け
しゃきしゃき根菜とレンジ加熱して柔らかなズッキーニ漬けだれも野菜加熱もレンジで簡単！甘酢でさっぱり！アレンジ自在の浅漬け
このレシピの生い立ち
なつき☆ミさんの甘酢漬けの味が気になりマイレシピ大根ブロッコリー浅漬けの作り方とズッキーニのマリネ風温野菜サラダとあわせて作ってみたレシピです
全てレンジ大根きゅうりズッキーニ甘酢漬け
しゃきしゃき根菜とレンジ加熱して柔らかなズッキーニ漬けだれも野菜加熱もレンジで簡単！甘酢でさっぱり！アレンジ自在の浅漬け
このレシピの生い立ち
なつき☆ミさんの甘酢漬けの味が気になりマイレシピ大根ブロッコリー浅漬けの作り方とズッキーニのマリネ風温野菜サラダとあわせて作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5mmくらいの棒状に切ります
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- 2
きゅうりも大根と同じくらいの食べやすいサイズに切ります
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- 3
大根ときゅうりは塩小さじ1くらいを振りよくもんでしばらくおきます
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- 4
3軽く洗い水分をよく絞ります
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- 5
ズッキーニはへたを落とし7mm幅くらいに切り耐熱皿におきます
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- 6
3にオリーブオイルをまわしかけます
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- 7
4にふんわりラップをしレンジ600wで３分加熱します
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- 8
5はザルにあげて流水をかけたりしてよく冷まします
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- 9
◎と●を耐熱皿にあわせておきます（●は作り方15をご覧になって変更しても）（蜂蜜は砂糖でも大丈夫です）
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- 10
7をレンジ800wで３０秒くらい加熱します（ふつふつするくらい）（砂糖の場合よく溶かして下さい）
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- 11
8が熱いうちに大根きゅうりズッキーニを加えてよくまぜます
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- 12
9にぴったりラップをしてしばらくおきます。
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- 13
軽く混ぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です（余裕があれば冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい）
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- 15
今回ごま油と鶏ガラですが、コンソメや鷹の爪、カレー粉、和風だしなどお好みで。悩んだら和風だしだけでも。
- 16
キャベツを漬ける場合やアレンジでわかりにくい所はレシピI D4143567をご覧下さい
コツ・ポイント
ズッキーニにオリーブオイルをまぶして加熱する事で柔らかくなり食べやすくなります。タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味がなじみやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方16もご覧下さい
つくれぽ
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