油を流さない！油揚げの油抜き【保存も可】
pimomo @cook_40120014
油を流さない環境に優しい油抜き。お湯も沸かさない、まな板も汚さないといいことずくめ！
このレシピの生い立ち
お湯で油抜きをすると、油は流れ油揚げがびしょびしょになるのが嫌でレンジでやっています。
油を流さない！油揚げの油抜き【保存も可】
油を流さない環境に優しい油抜き。お湯も沸かさない、まな板も汚さないといいことずくめ！
このレシピの生い立ち
お湯で油抜きをすると、油は流れ油揚げがびしょびしょになるのが嫌でレンジでやっています。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは平らなお皿に重ねて置きます。今回は厚めの手あげ風を2枚。軽めの（稲荷に使ったりする）もの5枚でもいけます。
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- 2
ラップをせずレンジにかけます。わがやは800w40秒。触ると熱いくらいに温めます。長くかけすぎは硬くなるので注意！
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- 3
その間にキッチンペーパーの用意。長めに取って…
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- 4
三つ折りにして待ちます
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- 5
油揚げが温まったら、ペーパーの半分のところに置いて
-
- 6
半分に折って上から軽く押さえます。
火傷に注意！！ -
- 7
同じペーパーで2枚目以降の油揚げも油抜き。すると、こんなにペーパーに黄色い油が！
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- 8
その後二つ折りにした上に置き、そのまま切れます。
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- 9
最後はペーパーで軽くお皿を拭いてからお皿を洗うとさらに油が流れない！ペーパーはここでポイ。
-
- 10
お湯を沸かさない。油揚げもびしょびしょにならない。油を流さない。まな板が汚れない。簡単。
- 11
８の状態でよく使うサイズに切り、チャック袋に入れて冷凍するといつでも使えてとても便利！！
コツ・ポイント
レンジの時間の調整は機種などによって違うので、調整してください。くれぐれもかけすぎないように。「触って熱いくらい」
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21865696
