【試行錯誤の】パンナコッタ
詳しくは動画で：
https://youtu.be/7QAmeJLR-0A
このレシピの生い立ち
試行錯誤を重ねました。
アプリでひらく作り方
- 1
板ゼラチン2gを1分以上水に浸し、ふやかしておく。
- 2
鍋にグラニュー糖15g、生クリーム100cc、牛乳50ccを入れ、弱火にかける。
- 3
２をボウルに移し、そこに１のゼラチンを加える。ゼラチンが溶けるまで、ゴムベラで軽く混ぜる。
- 4
３を氷水にあてる。そしてバニラエッセンスを小さじ1/2加え、混ぜる。
- 5
４にブランデーを小さじ1/2加え、混ぜる。
- 6
５を容器に流し入れる。そして冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やす。
コツ・ポイント
ブログにて詳細を記しております。よろしければ、そちらをご覧ください：
https://www.rabbi-info.com/entry/2020/04/18/221706
つくれぽ
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