ベイクドチーズケーキ
キッチンキャッツ @cook_40100629
チーズ好きにはたまらないチーズチーズしたベイクドチーズケーキです
このレシピの生い立ち
一家でチーズが大好き
市販のケーキは甘いのと粉っぽさがあるのが嫌で1番好きな食感と香りにこだわって作りました
甘さ控えめなのでブルーベリーソースをかけても美味しいです
抹茶パウダーをかけると大人の味に
ベイクドチーズケーキ
チーズ好きにはたまらないチーズチーズしたベイクドチーズケーキです
このレシピの生い立ち
一家でチーズが大好き
市販のケーキは甘いのと粉っぽさがあるのが嫌で1番好きな食感と香りにこだわって作りました
甘さ控えめなのでブルーベリーソースをかけても美味しいです
抹茶パウダーをかけると大人の味に
アプリでひらく作り方
- 1
ハードビスケットをビニール袋に入れて綿棒で粉々にする
ボールに粉々のビスケットとマーガリンを入れてしっとりするまで混ぜる - 2
型にクッキングシートを敷いて①を入れ押しながら敷き詰める
-
- 3
ボールにレモン汁以外の材料を全て入れる
-
- 4
ハンドミキサーでダマが無くなるまでよく混ぜる
-
- 5
レモン汁を加えてヘラで全体がもったりするまでよく混ぜる
※レモン汁は生クリームを固める性質があるので最後に入れること
-
- 6
②のビスケットを敷き詰めた型に流し平にならす
-
- 7
160度のオーブンで約60分焼く
串を刺して何もつかなければOK -
- 8
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
冷やすとぎゅっと固まります -
- 9
半日ほど冷やしてカットします
包丁にくっつくので濡れ布巾で一回づつ拭いて下さい -
- 10
20cmの丸型で半量にしないで作るとこんな感じに分厚くなります
チーズ大好きさんにはたまらなです -
コツ・ポイント
18cmの丸型でもOK
あふれるかもしれないから
材料は半分にしてね
それが普通かな😅
ミキサーにレモン汁以外の材料を全部入れて混ぜた方がクリームチーズのダマは出来にくいです
つくれぽ
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