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切り干し大根
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切り干し大根

さっちゃん✨
さっちゃん✨ @cook_40404622

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 少し
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2弱
  • ほんだし 少々
  • 水 200cc
  • 戻し汁 100cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗って、水に10分ほどつけておく

  2. 2

    にんじん、油揚げをきる

  3. 3

    切り干し大根をしぼって、サラダ油をひいた鍋で切り干し大根とにんじんを炒める

  4. 4

    1分ほど炒めたら、調味料すべていれて落とし蓋をして10〜15分ほど煮る

コツ・ポイント

戻し汁を使う
作ってから冷ますと味がしみる

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さっちゃん✨
さっちゃん✨ @cook_40404622
2021/06/11 12:00に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 油揚げ

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