炊飯器で混ぜるだけ☆玄米甘酒★薬膳
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
麹でつくる甘酒は、アミノ酸、ビタミンB群が豊富！まさに、飲む点滴
腸内環境を整える乳酸菌、オリゴ糖、食物繊維も豊富です♪
このレシピの生い立ち
麹はおなか温め、消化機能を助け、気の巡りを良くし、下痢を防ぐ作用があるそうです
玄米は胃腸のはたらきを高めるので、慢性的な下痢に効くそうです
体の水分調整を行う作用もあるので、のどの乾きやイライラ感を和らげる効果も○
炊飯器で混ぜるだけ☆玄米甘酒★薬膳
麹でつくる甘酒は、アミノ酸、ビタミンB群が豊富！まさに、飲む点滴
腸内環境を整える乳酸菌、オリゴ糖、食物繊維も豊富です♪
このレシピの生い立ち
麹はおなか温め、消化機能を助け、気の巡りを良くし、下痢を防ぐ作用があるそうです
玄米は胃腸のはたらきを高めるので、慢性的な下痢に効くそうです
体の水分調整を行う作用もあるので、のどの乾きやイライラ感を和らげる効果も○
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する
-
- 2
容器に玄米粉を入れ、そこにお湯を加え約２０分置く
ダマにならないようにするための重要な工程
しっかり時間を置いてください -
- 3
２０分経ったら、しっかりかき混ぜ、粉をお湯に溶かす
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- 4
３に米麹を加え、かき混ぜる
-
- 5
炊飯器のふたを開けた状態で、保温設定で4時間ほどおく
埃よけに濡れ布巾を掛けておくと良い
-
- 6
約4時間ほどで出来上がり！
清潔な保存容器に入れて保管してください
冷蔵保存で１週間くらいで飲み切りましょう -
- 7
麹のツブが気になるようなら、ミキサーで撹拌するといいです
- 8
甘酒というと冬の飲み物のイメージですが、れっきとした夏の風物詩
寒い時期の体調維持にも、夏バテのドリンク剤としても○
コツ・ポイント
米麹の代わりに、玄米麹を使うとまた香ばしさが増します
玄米粉は市販のものが手に入らなければ、玄米をミルサーで挽くといいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866166
