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【保育園給食】かじきのみそ焼き
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【保育園給食】かじきのみそ焼き-レシピのメイン写真

【保育園給食】かじきのみそ焼き

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

かじきをしょうゆ、みそ、みりん、しょうがに漬けて焼きました。
このレシピの生い立ち
かじきは骨がなく、魚も40gで薄目のものがきたので、思ったよりも園児は食べてくれました。
中には咀嚼が弱く、なかなか飲み込めない園児もいました。よく噛むためのカミカミ献立として、提供しました。

かじきをしょうゆ、みそ、みりん、しょうがに漬けて焼きました。
このレシピの生い立ち
かじきは骨がなく、魚も40gで薄目のものがきたので、思ったよりも園児は食べてくれました。
中には咀嚼が弱く、なかなか飲み込めない園児もいました。よく噛むためのカミカミ献立として、提供しました。

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【保育園給食】かじきのみそ焼き

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

かじきをしょうゆ、みそ、みりん、しょうがに漬けて焼きました。
このレシピの生い立ち
かじきは骨がなく、魚も40gで薄目のものがきたので、思ったよりも園児は食べてくれました。
中には咀嚼が弱く、なかなか飲み込めない園児もいました。よく噛むためのカミカミ献立として、提供しました。

かじきをしょうゆ、みそ、みりん、しょうがに漬けて焼きました。
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かじきは骨がなく、魚も40gで薄目のものがきたので、思ったよりも園児は食べてくれました。
中には咀嚼が弱く、なかなか飲み込めない園児もいました。よく噛むためのカミカミ献立として、提供しました。

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材料

1人分
  • かじきの切り身 40g
  • しょうゆ 3cc
  • みそ 2g
  • みりん 6cc
  • しょうが(すりおろし) 0.3g
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作り方

  1. 1

    しょうゆ、みそ、みりん、しょうがのすりおろしをよく混ぜる。

  2. 2

    魚に①のたれを絡め、しばらくおく

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで8分程度焼く。

コツ・ポイント

ごはんのおかずにはいいですが、ちょっと味が濃かった気がしました。次回作る際は、しょうゆを少し減らそうと思います。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/06/10 13:50に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

味噌焼き 切り身 味噌 めかじき しょうが

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