ワインに合う♪ポルチーニのクリームパスタ
ちびチェブ @cook_40055419
ポルチーニ茸とベーコンをたっぷり使ったワインに合う濃厚なクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
乾燥ポルチーニ茸を見つけワインに合うパスタを作りたくてクリームパスタを作りました(*^^*)
ワインに合う♪ポルチーニのクリームパスタ
ポルチーニ茸とベーコンをたっぷり使ったワインに合う濃厚なクリームパスタです♪
このレシピの生い立ち
乾燥ポルチーニ茸を見つけワインに合うパスタを作りたくてクリームパスタを作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切ります
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- 2
乾燥ポルチーニ茸はぬるま湯で20分置きます
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- 3
フライパンにバターをいれ、中火でベーコンとエリンギを焼きます
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- 4
ほんのり色付いたらにんにくチューブと1㎝幅に切ったポルチーニをいれ30秒炒めます
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- 5
ポルチーニの戻し汁を150ml入れ、コンソメを入れ溶かします
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- 6
次に白ワインと生クリームを入れます
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- 7
塩コショウを入れ好みの味に整えたら2分ほどグツグツさせます
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- 8
別の鍋で茹で上がったパスタを入れ混ぜ合わせ出来上がり
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- 9
お皿に盛り付けたらブラックペッパーをたっぷりかけ完成です
ワインと合わせて♪ -
コツ・ポイント
風味の良いポルチーニ茸に加えベーコンとエリンギも入れた具沢山のクリームパスタです♪
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