鳥もも肉の塩バターグリル
みたこぞう @cook_40240246
ほんのりバターの香り。鳥もも肉のグリルです。
このレシピの生い立ち
好きな焼鳥屋の胸トロが恋しくなって、普段の塩焼きにバターを加えてみました。
鳥もも肉の塩バターグリル
ほんのりバターの香り。鳥もも肉のグリルです。
このレシピの生い立ち
好きな焼鳥屋の胸トロが恋しくなって、普段の塩焼きにバターを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
軽く水で洗います。
-
- 2
皮面に塩、肉面に塩こしょうします。
-
- 3
魚グリルで皮面を上にして、弱火と中火の中間で10程度焼きます。軽く焦げ目がつけばokです。
- 4
裏返して20〜25分焼きます。10分あたりでバターを広がりやすい所にたらします。表面がカリカリ感してきたら
-
- 5
再度裏返して皮を焼きます。5〜10分程度で完成です。皮はカリカリが理想的です。
-
- 6
縦に切ります。盛り付ける時に美味しそうに見えます。仕組みはわかりませんが実際においしいです。
-
- 7
盛り付けて完成です。
-
- 8
途中から粒マスタードやすだちがおすすめです。
-
コツ・ポイント
途中バターがポイントです。香り付け程度にほんのちょっとでいいです。たらす前に周辺を串で数カ所刺すと味が染み込みやすくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866452
