作り方
- 1
鶏胸肉にフォークで穴を開けます。
作りたい大きさに切ってジップロックにいれ☆を揉み込みます。お好みでバジルや胡椒も。 -
- 2
ジップロックの空気を抜き炊飯器に入れ、上から沸騰したお湯を浸かるくらいかけます。
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- 3
浮いてこないように重しのお皿を置いて蓋をして炊飯器の高温の保温で40分待ちます。
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- 4
完成！
しばらく常温において粗熱をとってから冷蔵庫で冷やすと美味しいです☻ -
- 5
味をつけた豚肉や牛肉を表面をフライパンで焼き目をつけてから作ればローストポークやローストビーフに☆写真はポークです！
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コツ・ポイント
塩麹を揉みこむことで胸肉でもしっとり仕上がります☆
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