しめじと玉ねぎと卵のほっこりみそ汁

o☆aya☆o
o☆aya☆o @cook_40301487

玉ねぎの甘みとしめじの食感、ふわふわ卵の優しいみそ汁です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みのある味噌汁がもともと好きでした。そこにもう少し旨みや食感を足してみました。

しめじと玉ねぎと卵のほっこりみそ汁

わたさな2016's cooksnap of when they made しめじと玉ねぎと卵のほっこりみそ汁.
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玉ねぎの甘みとしめじの食感、ふわふわ卵の優しいみそ汁です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みのある味噌汁がもともと好きでした。そこにもう少し旨みや食感を足してみました。
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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. しめじ 1/2株
  3. 顆粒だし 小さじ半分
  4. 味噌 適量(お好みで)
  5. 卵 1個
  6. 小ネギや海苔など お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにします。

  2. 2

    1としめじと水を入れて火にかけます。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、顆粒だしを入れて味噌をときます。

  4. 4

    火をつけて、少しふつふつしてきたところに溶き卵を流し入れ、ふわっと卵が浮いてきたら火を止めて出来上がり。

  5. 5

    いろどりで小ネギや海苔を散らしても◎

コツ・ポイント

玉ねぎとしめじを水から茹でるとどちらの旨みもしみでます✨
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