なすとカボチャの炒め物
夏野菜を食べるのに、油は熱いですが冷やして食べるとさっぱりしていいですよ
このレシピの生い立ち
余り物の野菜が多かったので考えました
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、乱切り
カボチャは、少しピーラーで皮を剥きなすと大きさを揃える - 2
カボチャは、キッチンペーパーに巻いて、レンジで2分
- 3
なすカボチャを素揚げする
- 4
イカが家にあったので天ぷらに、イカは天ぷらにしたら飛ぶので真ん中に切り目を入れてスーパーの天ぷら何でもでも構いません
- 5
フライパンにナス、カボチャ、天ぷら油は野菜にも付いているのでいりません、
- 6
フライパンが、熱くなったら天ぷらを入れ！タレをかけたら出来上がりです、少し跳ねたりするので気をつけてください
- 7
冷やしても美味しいと思います
上に大根おろしかけてもいいですよ
今は下ろしてあるのも売ってます
コツ・ポイント
タレはご自分で片栗粉入れる前に少し味見してください
煮詰まるので、薄めでもいいかも知れません
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