餃子を焼く(ダッチオーブンで)
ポカ太郎100 @cook_40200502
勿論、フライパンでも出来ますので、挑戦して見て下さい。
このレシピの生い立ち
直ぐに水を入れてしまうやり方も、あるので、紹介しておこう！と思ったから。
餃子を焼く(ダッチオーブンで)
勿論、フライパンでも出来ますので、挑戦して見て下さい。
このレシピの生い立ち
直ぐに水を入れてしまうやり方も、あるので、紹介しておこう！と思ったから。
作り方
- 1
オリーブ油を使用する理由は、サラダ油が身体には良くないと思っているので…色々と調べた結果。
- 2
ダッチオーブンへ、適宜に油を入れて熱し、餃子を入れます。
-
- 3
パチパチと音が鳴った時点から、0.5～1分後に熱湯を70g入れて、蓋をします。
- 4
IHレベル3にして、そのまま7分放置します。因みに、私のIHは…100Vタイプです。
- 5
火を着けたまま、フライ返しで、餃子底面をダッチオーブンから剥がします。
- 6
↑火を消してしまうと、剥がしずらいと思います。余裕がある時に、比べてみて下さいw
- 7
今度は火を消して、お皿をダッチオーブン上に、ひっくり返して置き、ダッチオーブンごと、お皿と一緒にひっくり返します。
- 8
油が零れても、気にしない努力をして、躊躇せず、やりきりましょう！w
- 9
因みに‥”餃子の王将”の生餃子を焼いてみましたw
-
- 10
YouTubeにもアップしましたw
- 11
公開日は…
7月4日 2021年 -
コツ・ポイント
このやり方を、100％信じてやり切る事が大事よ♡(๑•̀ᴗ-)✩ 20cmのダッチオーブンだと、餃子10ヶが限界。フライ返しが入るスペースを確保して、並べるのがポイント。
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