・玉ねぎは、ある程度の大きさに切り、ブンブンチョッパーでみじん切りにします。

・人参も同じようにみじん切りにします。

・長いもは、食感を残すように、粗めのみじん切りにします。

・豚ひき肉200gに玉ねぎ、人参、長いもを加え、塩コショウ小1/2杯を加えて混ぜます。

・片栗粉大さじ1杯を加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。

・ピンポン玉位の大きさに丸めます。

・揚げ油を170度位に熱して、焼き色が付くまで揚げて、よく油を切ります。

・浅めの鍋かフライパンに、酒、酢、醤油、砂糖、各大さじ2杯を熱していきます。

揚げた肉団子を入れて良く絡めます。

・水溶き片栗粉大さじ1杯、水で溶いたものを入れて、とろみを付けたら完成です。

・炒りごまを振り盛り付けて出来上がりです♪