☆を合わせておく。
熱い場合は冷蔵庫などで冷やして下さい。

玉ねぎとピーマン（パプリカ）は薄切り、にんじんは千切りにして①に漬ける。

豆あじは水で洗いペーパーなどでしっかり水気をとる。

豆あじに塩こしょうと片栗粉をまぶし、170℃〜180℃の油でこんがりするまで揚げる。

豆あじの油を切り、温かいうちに②に漬ける。

冷蔵庫で30分以上漬けたら食べごろです。