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鶏胸肉の竜田揚げ
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鶏胸肉の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸肉の竜田揚げ

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

安くてヘルシー!
ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
娘が竜田揚げを食べたいと言うのでモモ肉でするところを安い胸肉で作ってみました。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 片栗粉 適量
  • 「調味料」
  • 醤油 大さじ4
  • 料理酒 大さじ4
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 三温糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    胸肉を半分に切りやや斜めに1㎝幅に切っておく。

  2. 2

    調味料につけ60回くらい揉み込み出来れば1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    キッチンペーパーを広げた上に漬け込んだ胸肉を乗せ再度上からキッチンペーパーをかぶせ軽く抑え汁を吸い取る。

  4. 4

    片栗粉をたっぷり両面につけ160度の温度で揚げる。

    • 鶏胸肉の竜田揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

★生姜の量は好みで加減してください。
★揚げすぎないように。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2021/06/13 11:22に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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