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時短、簡単☆長ネギの卵とじ丼♪
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時短、簡単☆長ネギの卵とじ丼♪-レシピのメイン写真

時短、簡単☆長ネギの卵とじ丼♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ネギと卵だけの簡単卵とじ丼です♪
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの自分用に作りました。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

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材料

1人分
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵 M2個
  • 出汁
  • 水 適量
  • だしの素 小さじ1
  • 昆布だし又は昆布茶 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 刻み海苔 適宜
  • ご飯 1杯分
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作り方

  1. 1

    長ネギを洗って斜め切りにする。卵をボールにといておく。

  2. 2

    小さ目のフライパンに水、調味料を入れて出汁を作り、長ネギを入れて煮る。

  3. 3

    長ネギに火が通ったら溶き卵を入れて蓋をして火を止めて暫くおく。

  4. 4

    器にご飯を盛り付け上に具を乗せてお好みで刻み海苔をあしらい出来上がり。

コツ・ポイント

出汁は麺つゆ、白だし等をお好みでお使い下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/06/09 05:09に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ こぶ茶 卵 ご飯 長ネギ

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