ハマチの捌き方〜紅葉おろし【動画あり】

ハマチの捌き方〜紅葉おろし【動画あり】-レシピのメイン写真

ハマチの捌き方〜紅葉おろし【動画あり】

永田真也 @cook_40314935

ハマチを頂いたので、お寿司にしました。
簡単紅葉おろしの作り方も登場。
このレシピの生い立ち
ハマチの三枚おろしから、お寿司になるまで。

ハマチを頂いたので、お寿司にしました。
簡単紅葉おろしの作り方も登場。
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ハマチの三枚おろしから、お寿司になるまで。

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ハマチの捌き方〜紅葉おろし【動画あり】

永田真也 @cook_40314935

ハマチを頂いたので、お寿司にしました。
簡単紅葉おろしの作り方も登場。
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ハマチの三枚おろしから、お寿司になるまで。

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材料

ハマチ 1匹
セリアの包丁
まな板
炊きたてご飯 120g
米酢 10g
砂糖 2g
塩 1g
大根おろし好きなだけ
チリペッパー適量
薬味ネギ適量

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作り方

1

リンク↓
https://youtu.be/2UZhDVbqYq4
2

リンクから移動できない場合はYouTubeで「永田真也」と検索をお願いします。

コツ・ポイント

100円ショップ、セリアの包丁を本気で研いだら、30cm超のハマチを普通に捌けます。むしろ小さくて使いやすい。

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永田真也 @cook_40314935

2021/06/13 07:35に公開

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はまち大根おろしご飯

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