ダイエット中♡のバナナチョコチップケーキ
Kazumiベジラボ @cook_40299476
小麦粉もおからパウダーも使いません。材料4つ、レンジで3分。高たんぱく質、低糖質のヤバいチョコチップケーキできました♡
このレシピの生い立ち
いつもはエリスリトール(ラカント)を使ってスイーツを作るのですが、あまりエリスリトールに頼りすぎもよくないかと。バナナの自然な果糖でずっしり濃厚。ダイエット中でも満足感高いケーキです。まるごと食べても361kcalタンパク質24g糖質23g
ダイエット中♡のバナナチョコチップケーキ
小麦粉もおからパウダーも使いません。材料4つ、レンジで3分。高たんぱく質、低糖質のヤバいチョコチップケーキできました♡
このレシピの生い立ち
いつもはエリスリトール(ラカント)を使ってスイーツを作るのですが、あまりエリスリトールに頼りすぎもよくないかと。バナナの自然な果糖でずっしり濃厚。ダイエット中でも満足感高いケーキです。まるごと食べても361kcalタンパク質24g糖質23g
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分けます。卵黄のボウルにプロテインパウダーチョコレート味とバナナを入れ、フォークの背でつぶしながら混ぜます。
- 2
よく熟れたやわらかいバナナならそのままでホットケーキの種くらいのゆるさになりますが、ぼそぼそするようなら少し水を加えて。
- 3
卵白を角が立つまで固く泡立てます。電動ホイッパーならすぐです。
- 4
(2)のボウルに卵白を2回に分けていれます。一度めはよく混ざるように、2回目は泡をつぶさないようサックリと。
- 5
丸いタッパー(直径10～12センチ)に(4)を流しいれ、とんとんと軽くうちつけて生地をならします。
- 6
製菓用のシュガーフリーチョコチップをパラパラと撒きます。600wの電子レンジで約3分。表面が乾いていればOKです。
-
コツ・ポイント
バナナは少し熟れすぎたくらいがよいです。糖度と水分が増してフォークで簡単につぶれます。
つくれぽ
人生の半分の年月ベジタリアンなアラカンです。ダイエット中なので低カロリー、低糖質メニューが多いです。独り暮らしの気ままさで実験料理を遊んでいます。更年期によるカラダの変化に対応して、近年はゆるめのラクト(乳製品)・オボ(卵)・ペスカ(魚介類)ベジにシフトしてます。魚介類の許容範囲は、シラス、かつお節、ツナ缶…くらいまで。海外在住のため材料や道具にエスニックなものが混じるかも。
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