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✧キヌアときくらげのトマトリゾット✧
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✧キヌアときくらげのトマトリゾット✧-レシピのメイン写真

✧キヌアときくらげのトマトリゾット✧

しろんそら
しろんそら @cook_40122964

必須アミノ酸の全て揃っているスーパーフードキヌアとビタミンDが豊富な木耳を一緒にリゾットにしました✧ヴィーガン対応✧
このレシピの生い立ち
約20分で作れるのにとても栄養豊富で満足できるレシピを考えてできあがりました(*╹▽╹*)

現代人は紫外線対策のし過ぎでビタミンD不足の人が多いそうです。
ビタミンDの豊富なきくらげはパウダー状にすることで手軽に摂れます(。◠‿◠。)

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約20分で作れるのにとても栄養豊富で満足できるレシピを考えてできあがりました(*╹▽╹*)

現代人は紫外線対策のし過ぎでビタミンD不足の人が多いそうです。
ビタミンDの豊富なきくらげはパウダー状にすることで手軽に摂れます(。◠‿◠。)

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しろんそら
しろんそら @cook_40122964

必須アミノ酸の全て揃っているスーパーフードキヌアとビタミンDが豊富な木耳を一緒にリゾットにしました✧ヴィーガン対応✧
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約20分で作れるのにとても栄養豊富で満足できるレシピを考えてできあがりました(*╹▽╹*)

現代人は紫外線対策のし過ぎでビタミンD不足の人が多いそうです。
ビタミンDの豊富なきくらげはパウダー状にすることで手軽に摂れます(。◠‿◠。)

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約20分で作れるのにとても栄養豊富で満足できるレシピを考えてできあがりました(*╹▽╹*)

現代人は紫外線対策のし過ぎでビタミンD不足の人が多いそうです。
ビタミンDの豊富なきくらげはパウダー状にすることで手軽に摂れます(。◠‿◠。)

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材料

3人分
  1. キヌア 150cc
  2. きくらげパウダー 小さじ3杯
  3. カットトマト缶 300g
  4. 水 350cc
  5. 醤油 大さじ2杯
  6. ✧アーモンド 10個
  7. ✧パンプキンシード(かぼちゃの種) 30個
  8. ✧白胡麻 大さじ1杯
  9. ✧ダルスフレーク or 刻み海苔 小さじ1杯
  10. ✧黒胡椒 お好み
  11. ✧フレッシュバジル お好み
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作り方

  1. 1

    キヌアを乾燥きくらげをミルサーで粉砕したきくらげパウダーと300ccの水と醤油を入れた鍋で10分間弱火で蓋をして炊く。

  2. 2

    カットトマトと50ccの水を入れて5分間弱火にかけ、火を止めて5分間蓋をして蒸らす。

  3. 3

    アーモンドとパンプキンシードと白胡麻をミルサー(粉砕機)でパウダー状にする。

  4. 4

    皿によそったキヌアリゾットに✧のすべてを掛けて出来上がり (〃・ิ‿・ิ)

コツ・ポイント

醤油の代わりに味噌を使ったり、バルサミコ酢を少し入れてもコクが出て美味しいです(๑´ڡ`๑)

紅藻類のダルス(Dulse)はビタミンB12やオメガ3脂肪酸が摂れるスーパーフードです!'(*゚▽゚*)’

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しろんそら
しろんそら @cook_40122964
2021/06/13 07:53に公開
ぼく、しろんそら!料理はずっとしてきたものの上手いとは言えませんが…ヴィーガン、マクロビオティック料理を載せて行きます(๑•᎑•๑)当方、2012年に畜肉・乳製品・卵を断ち、2015年からはヴィーガンを続けています。同時に人工添加物や白砂糖、最近はグルテンも摂らないよう気をつけています。御蔭様で頻繁に起きていたしつこい頭痛と重い生理痛からすっかりと解放され、家に鎮痛剤はもうありません。
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