キノコたっぷり♪明太子とツナのパスタ
まりりん515 @cook_40299991
ザ・和風スパゲティです。さほど辛くないので小さなお子さんでも食べられます。トッピングに、千切りにした大葉を加えても◎
このレシピの生い立ち
万能明太子ソースを使ったあったかいスパゲティを作りたくて。スパゲティ専門店でのアルバイト時代の薄れゆく記憶を頼りに…
キノコたっぷり♪明太子とツナのパスタ
ザ・和風スパゲティです。さほど辛くないので小さなお子さんでも食べられます。トッピングに、千切りにした大葉を加えても◎
このレシピの生い立ち
万能明太子ソースを使ったあったかいスパゲティを作りたくて。スパゲティ専門店でのアルバイト時代の薄れゆく記憶を頼りに…
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、しめじ、えのきは石づき（菌床）を落として小房に分け、マイタケも小房に分ける。
-
- 2
玉ねぎは縦方向に３㍉幅にスライスする。
- 3
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが出るまで待つ。
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- 4
２に玉ねぎを加え、中火で炒める。
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- 5
鍋に湯を沸かして塩を入れ（湯2ℓ:塩小さじ2）、そこへパスタを入れて袋の表示通り茹で始める。
- 6
玉ねぎがしんなりして透き通ってきたらキノコ類を加えて炒める。ここで塩こしょうする。
-
- 7
茹で上がったパスタは水気を切って５に加える。
-
- 8
６に油を切ったツナ、明太子ソース、スパゲティの茹で汁を加え、空気を含ませるように炒め混ぜる。鍋を振れるようなら振って。
- 9
７を皿に盛り、青ネギと焼きのりを散らして完成。
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コツ・ポイント
明太子ソースは事前に作っておくと楽です。スパゲティが茹で上がるまでの間に、玉ねぎとキノコをしっかり炒めておくと、食卓にアルデンテの状態でサービスできます。フライパンにスパゲティを移したら一気に仕上げましょう！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867692
