豚ロース(バラでもオッケー)は塩コショウをして一晩おく。

豚ロースと酒をなべにいれて、手動で20分圧力調理。
ピンが下がったら完了。

@の調味料は圧力鍋に豚を入れている間に鍋で一煮立ちさせて粗熱を取っておく。

タレに豚肉を一晩漬ける。
ゆで卵も一緒につけてもよいですよ！

そのまま食べてもいいけど一晩待ってタレにつけたものも美味しいです。