ピーマンの塩コショウ炒めinセロリ♪
neneキッチン @cook_40306413
あくまでもピーマンメインなんで
セロリ入れ過ぎには注意です♪
このレシピの生い立ち
セロリを買えばピーマン。ピーマンを買えばセロリ。私的にはセット♪ピーマンが食べたくて作るじゃけどwどうしてもセロリが必須w私だけかも知れません(*´｀)
ピーマンの塩コショウ炒めinセロリ♪
あくまでもピーマンメインなんで
セロリ入れ過ぎには注意です♪
このレシピの生い立ち
セロリを買えばピーマン。ピーマンを買えばセロリ。私的にはセット♪ピーマンが食べたくて作るじゃけどwどうしてもセロリが必須w私だけかも知れません(*´｀)
作り方
- 1
豚肉に塩コショウ満遍なく振りかけます。
- 2
豚肉(本日は豚切り落とし赤身多め)を1cm幅に切ります。
写真は冷凍していた物
の半解凍なんであんな感じw -
- 3
ピーマン(4個)太めの千切り
セロリ(1本)繊維に対して斜めに、ピーマンと同じ太さに切ります♪ - 4
フライパン(強火)に
油(小さじ3)
を入れて豚肉を炒めます。 - 5
セロリ入れて軽く炒めます♪
- 6
ピーマン入れて軽く炒めます。
- 7
お野菜分の塩コショウと
昆布だし少々(顆粒)入れて
炒めます。 - 8
酒(ちょろっと)・みりん(ちょろっと)入れて炒めます。
- 9
水分を飛ばしつつ、お好みのピーマンの硬さにして下さい♪
私は｢生？｣位が好きなんで
ちょっとしか炒めません。 - 10
出来上がり(*´｀)
コツ・ポイント
*inセロリ
*みりん(ちょろっと)は
必ず入れて下さい。
*強火で一気に。
*豚肉の代わりにちくわ・ベーコンでも
美味し♪
*豚バラ肉の時は
フライパンの油を控えめに。
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