りんごは４等分したうちの１つ分はすりおろします。残りは８等分に切っていちょう切りに。

いちょう切りにしたりんごを耐熱容器にいれ、バター、砂糖、塩をのせ、ラップをしてレンチン３分。

溶かしバターに砂糖を入れ、混ざったら卵、牛乳、ホケミの順に混ぜながら入れていく。りんごも入れて更に混ぜる。

パウンドケーキ型にそそぎ、飾り用のくるみやアーモンドスライスを散らしたら180℃で50分焼く。予熱するなら40分でOK。