鶏そぼろとエノキの餡掛け豆腐

KAPiLULU☆
KAPiLULU☆ @cook_40312788

エノキの歯ごたえがたまらん( ✧﹃✧)ヘルシーなのに食べ応えも抜群！餡が余ったらご飯にかけても美味しいよ〜(*｀ω´)b
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ヘルシーおかず、節約おかずを考えていて作りました！

鶏そぼろとエノキの餡掛け豆腐

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材料

  1. 絹豆腐 1丁
  2. エノキ 1/2袋
  3. 鶏ひき肉 200g
  4. 水溶き片栗粉 適量
  5. ☆水 100CC
  6. ☆しょうがチューブ 2cm
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    絹豆腐を茹でて温める。エノキは石づきを切り落として半分の長さに切っておく。

  2. 2

    鶏ひき肉を炒めて、火が通ったらエノキと☆を加えて煮詰める。

  3. 3

    エノキが煮えたらとろみを付けて豆腐にかける。

コツ・ポイント

絹でなくてもお好きなお豆腐でどうぞ(●´ω`●)
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