鶏胸肉と根菜の和風カポナータ
ラスティー君パパ @cook_40410727
バターと醤油と生姜の味付けで、野菜、お肉なんでも合う調味料のご紹介。晩ご飯のご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
昔、母がお買い物に行くのが面倒だった時に作ってた手抜き料理ですが、美味しいですよ。
鶏胸肉と根菜の和風カポナータ
バターと醤油と生姜の味付けで、野菜、お肉なんでも合う調味料のご紹介。晩ご飯のご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
昔、母がお買い物に行くのが面倒だった時に作ってた手抜き料理ですが、美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。硬い根菜は下茹でします。今回は人参とごぼうは下茹でします。○印調味料を合わせておきます。
-
- 2
鶏胸肉は皮を取って、一口大に切って塩コショウして、片栗粉をまぶしておきます。シャウエッセンも3〜4等分に切っておきます。
-
- 3
❷を油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、お皿に出しておきます。
-
- 4
❶の野菜達をバターを引いた❸で使ったフライパンそのままで塩コショウしながら炒めます。
-
- 5
❹がしんなりしたら、❸をフライパンに戻して馴染んだら◯印調味料を入れて煽るか混ぜて完成！
-
- 6
器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
ある程度の野菜や豆腐系でも合う合わせ調味料です。
オイスターソースが無い場合は醤油を倍近くにしても大丈夫です。
卵を割入れて丼にもなるし、少し水気を足して水溶き片栗粉を入れてあんかけ風にもアレンジ出来ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21880443
