サバの磯辺竜田焼

サバの磯辺竜田焼-レシピのメイン写真

サバの磯辺竜田焼

青空保育園 @cook_40428653

サボの竜田焼です。カリッと焼けた香ばしさと、青のりの香りで、お魚が苦手な子どももパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
スチームコンベクションを使用して、パサつかず美味しく食べてもらえるレシピを考えました。

サボの竜田焼です。カリッと焼けた香ばしさと、青のりの香りで、お魚が苦手な子どももパクパク食べてくれます。
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サボの竜田焼です。カリッと焼けた香ばしさと、青のりの香りで、お魚が苦手な子どももパクパク食べてくれます。
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サボの竜田焼です。カリッと焼けた香ばしさと、青のりの香りで、お魚が苦手な子どももパクパク食べてくれます。
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材料

サバ40〜60g切身 4切
◯醤油小さじ1
◯酒小さじ1.5
◯おろし生姜(チューブでも) 小さじ1/3
⭐︎片栗粉小さじ2
⭐︎油小さじ2
⭐︎青のり少々
⭐︎塩少々(1g)

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作り方

1
サバの水分をキッチンペーパーなどで拭き、◯の下味をつけ、５分ぐらいおきます。
2
⭐︎の材料を全部混ぜて、①に絡ませます。
3
フライパンに②を乗せて、蓋をして、中火で片面３分ずつ焼きます。
4
カリッと香ばしく焼き上がりました！

コツ・ポイント

写真は身から焼いてますが、皮から焼いたほうが、そり返りずらいです。サバの骨とりの干物などを使用する場合は◯の下味の醤油や☆の衣の塩などを減らしてください。

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青空保育園

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2024/04/10 04:21に公開

このレシピのキーワード

サバ切り身片栗粉酒

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