もちもちチーズポンデケージョ

もちもちチーズポンデケージョ-レシピのメイン写真

もちもちチーズポンデケージョ

QBBチーズ業務用 @cook_40299324

白玉粉とお豆腐でもちもちのチーズポンデケージョに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
外食や中食、施設給食向けのおやつレシピです。

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白玉粉とお豆腐でもちもちのチーズポンデケージョに仕上がりました。
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材料

10人分

白玉粉 80g
絹ごし豆腐 120g
NCパルメザンパウダー500g 45g
サラダ油 5g
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 3g
塩ひとつまみ

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作り方

1

白玉粉と豆腐を混ぜ合わせる。耳たぶより少し柔らかくなるまで。
2

1.にサラダ油加えて混ぜる。
3
別ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、「NCパルメザンパウダー500g」、塩を入れ混ぜ合わせる。
4

2.に3.を加え、さらに混ぜる。
5

20gずつに分け丸めて、180度のオーブンで15分焼成。

コツ・ポイント

「NCパルメザンパウダー500g」は、特有の強い風味を有するパルメザンチーズを粉砕したパウダーです。

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2024/04/10 02:34に公開

Ｑ･Ｂ･Ｂ（六甲バター株式会社）の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食（保育・高齢者施設等）向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします！

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このレシピのキーワード

ポンデケージョ薄力粉絹ごし豆腐白玉粉

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