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カツオのたたき~香味ダレ~
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カツオのたたき~香味ダレ~-レシピのメイン写真

カツオのたたき~香味ダレ~

あゆいと
あゆいと @cook_40194153

野菜と鰹がサッパリ、でもコクのある1品になります。
このレシピの生い立ち
油淋鶏のタレ、カツオにも試したところ、美味しかった!

野菜と鰹がサッパリ、でもコクのある1品になります。
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油淋鶏のタレ、カツオにも試したところ、美味しかった!

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カツオのたたき~香味ダレ~

あゆいと
あゆいと @cook_40194153

野菜と鰹がサッパリ、でもコクのある1品になります。
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油淋鶏のタレ、カツオにも試したところ、美味しかった!

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材料

  • カツオ 1柵
  • キュウリ 1本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1つ
  • 胡麻油 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆しょうゆ 大2
  • ☆胡椒 少々
  • ☆水 大2
  • ☆にんにく 小1
  • ☆ショウガ 小1
  • ☆長ねぎ 小2
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作り方

  1. 1

    カツオに塩コショウをして刷り込みます。それを中火で外側だけに火が通るように焼きます。焼けたらお皿に置いておきます。

  2. 2

    焼いて、粗熱がとれたら、5mm~1cm位に切ります。

  3. 3

    野菜は食べやすいお好きなサイズでOK。今回はキュウリの千切り、スライスの新玉ねぎ、トマトです。レタス、キャベツなども !

  4. 4

    ☆の材料をボウルに全て混ぜ合わせ、最後にフライパンで温めた胡麻油を加えます。温めなくてもOKです。

  5. 5

    お皿に野菜を敷き、その上にカツオをのせて、タレをかければ完成です。タレは食べる直前に!

コツ・ポイント

カツオの下味をしっかり目にすることです。

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あゆいと
あゆいと @cook_40194153
2021/06/18 23:41に公開
家族が楽しめる献立を模索しています。そして、何より特別な調味料を使わないのが1番作りやすいと思っています。とにかく、美味しいって幸せですよね~❤家でご飯を楽しみたい!
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このレシピのキーワード

かつお トマト キュウリ 新たまねぎ にんにく しょうが 長ネギ

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