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おから豆腐の野菜炒め
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おから豆腐の野菜炒め-レシピのメイン写真

おから豆腐の野菜炒め

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

食物繊維がしっかり摂れる常備菜です。
豆腐とおからパウダーを混ぜることにしっとりして食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り食材で野菜たっぷりの常備菜を考えました。おからパウダーを入れると満腹感がアップしてダイエットメニューにもおすすめです。

食物繊維がしっかり摂れる常備菜です。
豆腐とおからパウダーを混ぜることにしっとりして食べやすくなりました。
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冷蔵庫の残り食材で野菜たっぷりの常備菜を考えました。おからパウダーを入れると満腹感がアップしてダイエットメニューにもおすすめです。

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おから豆腐の野菜炒め

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味付けアドバイザー @cook_40279972

食物繊維がしっかり摂れる常備菜です。
豆腐とおからパウダーを混ぜることにしっとりして食べやすくなりました。
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冷蔵庫の残り食材で野菜たっぷりの常備菜を考えました。おからパウダーを入れると満腹感がアップしてダイエットメニューにもおすすめです。

食物繊維がしっかり摂れる常備菜です。
豆腐とおからパウダーを混ぜることにしっとりして食べやすくなりました。
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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. ハム 3枚
  3. 卵 1個
  4. 人参 1/4本
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. しいたけ 2個
  7. 塩茹でブロッコリー 70g
  8. おからパウダー 大さじ3
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. 濃口醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハムは長さ2㎝の千切りにする。玉ねぎ、しいたけ、人参、ブロッコリーは粗みじん切りにする。卵をボウルに割りほぐす。

  2. 2

    豆腐におからパウダーを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    プライパンにオリーブオイルを熱しハム、玉ねぎ、人参、玉ねぎ、しいたけを入れ中火2分炒める。

  4. 4

    2を加えさらに1分炒め濃口醤油とみりんを加えて混ぜ、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    溶き卵を加えて混ぜ卵が固まったらできあがりです。

コツ・ポイント

おからパウダーと豆腐を先に混ぜておくと豆腐の水分を吸って炒めやすくなりました。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/06/16 02:21に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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