簡単美味しい！梅風味のネバネバ和え
Tsurutaku @cook_40242630
おかずにも、おつまみにも、さっぱりと箸休めになるネバネバ和えです！
このレシピの生い立ち
味噌汁に使った茗荷と、サラダにした長芋が余ったので、ネバネバ同士合わせて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩を入れたお湯で2分間程茹で、ザルにとり、冷水で粗熱を冷ましてから水気を切る。
- 2
オクラの粗熱が取れたら、ヘタの部分は切り取って捨て、残りの部分を5mmくらいの厚さの輪切りにする。
-
- 3
茗荷(季節的にあれば、オススメ！)を細かく千切りにする。
-
- 4
長芋は皮を剥き、1センチ角くらいの拍子木に切る。
- 5
梅干しはタネを取り除いてから、ペースト状になるまで細かくみじん切りにする。
- 6
まずは納豆とオクラのみ(納豆のタレはまだ入れない)ボウルに入れて、フワッとするまでよく混ぜる。
- 7
オクラと納豆がフワッとしたら、納豆のタレ(カラシは不要)と、残りの材料を全て入れて、ザックリと混ぜる。※混ぜすぎ注意！
-
- 8
器に盛って、仕上げにゴマを振りかけたら完成！
-
コツ・ポイント
オクラと納豆は、タレや他の材料を加える前に、しっかりと混ぜておくのがポイント！
フワッと美味しく仕上がります。
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