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シュリンプクレオール-レシピのメイン写真

シュリンプクレオール

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

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Shrimp Creole
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クレオール料理

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材料

  • えびの下ごしらえ
  • えび 1 ½ lbs
  • 塩、こしょう 少々
  • チポーレチリパウダーchipotle pepper 小匙1
  • ガーリックパウダー 小匙2
  • 野菜炒め
  • 無塩バター 大匙2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • グリンベルペパー みじん切り 1個
  • セロリ(みじん切り) 2本
  • にんにく(みじん切り) 4個
  • 調味料A
  • 塩、コショウ 少々
  • ドライタイム 小匙2
  • パプリカプダー 小匙2
  • ドライオレガノ 小匙2
  • オニオンパウダー 小匙2
  • ガーリックパウダー 小匙2
  • カイエンヌペッパー 小匙1
  • カイエンヌペッパー 小匙1
  • チポーレチリパウダーchipotle pepper 小匙1
  • その他
  • チキンブロス 1&1・2カップ
  • ベイリーブ 2枚
  • トマトクラッシュ缶crushed tomatoes 15-oz. 1缶
  • ブラウンシュガー 大匙1
  • バルサミコ酢 大匙1
  • その他
  • 炒めようオリーブオイル 大匙1
  • 仕上げ
  • タバスコ、ホットソース 適量
  • ねぎ スライス 適量
  • バターライス 適量
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作り方

  1. 1

    えびの下ごしらえを混ぜておく

    • シュリンプクレオール作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱しエビ①を炒める
    中火 
    各片面 2分づつ焼く
    完全に火を通す

    • シュリンプクレオール作り方2写真
  3. 3

    無塩バター+野菜炒めの材料を炒める
    中火 5分

    • シュリンプクレオール作り方3写真
  4. 4

    ③に調味料Aを加え炒める 
    中火 2分
    チキンブロス+米rーぶを加え煮る
    中火 沸騰させる

    • シュリンプクレオール作り方4写真
  5. 5

    トマト缶を④に加え半量になるまで煮る
    弱火12分

    • シュリンプクレオール作り方5写真
  6. 6

    バルサミコ酢+砂糖を加え煮る
    弱火 12分
    味見して砂糖が不足ならここで甘みを調節する

    • シュリンプクレオール作り方6写真
  7. 7

    焼いたエビ②+ソース⑥を混ぜ合わせる

    • シュリンプクレオール作り方7写真
  8. 8

    バターライスの上に
    ⑦をのせて食べる
    タバスコ、ねぎをかけて食べると一層美味しい。

    • シュリンプクレオール作り方8写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/06/25 02:23に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ねぎ エビ 缶詰 鶏肉 セロリ トマト にんにく バター 玉ねぎ ご飯

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