【給食】海藻と切り干し大根のサラダ
つくばみらい市 @cook_40300009
海藻は硬い食材ではありませんが、よくかまないと飲み込みにくいので、かみかみメニューとしておすすめです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根、ちりめんじゃこ、いりごまが入っていることで、いろいろな食感を楽しむことができるサラダです。
【給食】海藻と切り干し大根のサラダ
海藻は硬い食材ではありませんが、よくかまないと飲み込みにくいので、かみかみメニューとしておすすめです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根、ちりめんじゃこ、いりごまが入っていることで、いろいろな食感を楽しむことができるサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切りにする。海藻ミックスは水戻しし、水気を絞る。
- 2
切り干し大根は食べやすい長さに切り、水戻しする。
- 3
キャベツは短冊切り、にんじんは千切りにする。
- 4
②③はゆでて水気を絞り、冷ます。
（給食では①もゆでています。） - 5
とうもろこし（缶詰等）の汁気を切る。
- 6
①④⑤にちりめんじゃこ、いりごま、ドレッシングを加えてあえる。
コツ・ポイント
給食では、しょうゆベースの和風ドレッシングを使用しています。
給食だよりでもレシピを紹介しています。
https://www.city.tsukubamirai.lg.jp/data/doc/1622009631_doc_51_0.pdf
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21882417
