お年寄り絶賛シリーズ☆卵丘ひじきスープ☆

Name: お年寄り絶賛シリーズ☆卵丘ひじきスープ☆
Yield: ディサービス使用、職員
Cuisine: 日本語
Ingredients: おかひじき【頂き物です。スーパーで見掛けます。】 適量; 半熟茹で卵【半熟茹で卵ですが、嫌いな方は、がっちり茹でて下さい。】 人数分; ゴマ油、コンソメ【ゴマ油が良い味を出してくれるので、コンソメは味見をしながら加えます。】 適量

おみつこさん @cook_40095152

おかひじきをコンソメ、ゴマ油で味付けしスープを作りました☆スープにしてもシャキシャキの歯触り。
半熟茹で卵で、頂きます☆
このレシピの生い立ち
丘ひじきの栄養は【おかひじき、お好み焼き】に載せました。卵１個の栄養=たんぱく質、脂質、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB６、ビタミンB６、ビタミンB１2、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛。完全栄養食品☆

お年寄り絶賛シリーズ☆卵丘ひじきスープ☆

おみつこさん @cook_40095152

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材料

ディサービス使用、職員

おかひじき【頂き物です。スーパーで見掛けます。】適量
半熟茹で卵【半熟茹で卵ですが、嫌いな方は、がっちり茹でて下さい。】人数分
ゴマ油、コンソメ【ゴマ油が良い味を出してくれるので、コンソメは味見をしながら加えます。】適量

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作り方

1
おかひじきを良く洗い、茎の硬い部分は、取り除きます☆
長い時は切り分けます☆
2
鍋に水、おかひじきを加え、煮立ったらコンソメ、ゴマ油を加え味付けします☆
味付けしたら、一煮立ちさせます。
3
一煮立ちしたら、器に盛り付け、半熟茹で卵を乗せて完成です。
簡単で栄養抜群のスープの出来上がりです☆

コツ・ポイント

おかひじきの、茎の硬い部分を取り除きます。
煮込んでも、シャキシャキシャキ感は、しっかりと残ります☆

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2021/06/19 13:05に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

スープゆで卵おかひじき

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