たまごも油も使わない♪お豆腐入り肉だんご
cafe♪mocha @cook_40450987
子どもも好きな和風肉だんご。
冷凍もできて、お弁当に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
低脂質でも美味しい肉だんごが食べたくて。
たまごも油も使わない♪お豆腐入り肉だんご
子どもも好きな和風肉だんご。
冷凍もできて、お弁当に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
低脂質でも美味しい肉だんごが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水を抜く。
レンジで加熱後におもりをおいておくと、早くできます。 -
- 2
たまねぎはみじん切りにして、レンジ加熱で火を通し、粗熱を取る。
- 3
ひじきは水で戻す。
- 4
ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ、豆腐、おからパウダー、ひじきを入れて、塩こしょうで下味をつける。
-
- 5
4 をよくこねる
- 6
鍋にお湯を沸かし、5を丸く成形してからお湯の中にゆっくり落とす。
-
- 7
2分くらい茹でて、、取り出す。
-
- 8
フライパンに重ならないように並べてから、コンロを点火。弱火～中火でゆっくり焼き色をつける。
-
- 9
上の焼き色をつける工程は、省いても大丈夫。
焦がすとくっついてしまうので、注意です！ -
- 10
肉団子が1/3浸るくらい水を入れて、☆の調味料を入れる。
-
- 11
お箸で転がしながら、汁気がなくなるくらいまで煮込んで、完成です！
-
コツ・ポイント
かなりゆるめのタネなので、手のひらで成形するとベタベタになります。
指だけを使い、ハンバーグをペッタンするように扱うと、作りやすいです。
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